合成生物学在食品领域的发展前景与热点  

作　　者：赵越[1] 

机构地区：[1]上海市科学学研究所产业创新研究室

出　　处：《张江科技评论》2023年第5期32-35,共4页Zhangjiang Technology Review

摘　　要：合成生物学是一门汇集了生物学、基因组学、工程学和信息学等多种学科的交叉学科,是以“建构”为核心的新型技术,提供了可定量、可计算、可预测的全新方法论,正在发展成为一个基础性和工具性的学科。目前,合成生物学已经广泛应用于化工、能源、医疗、食品、农业、材料等领域,展现出了强大的产业应用潜力。

关 键 词：合成生物学 交叉学科 信息学 食品领域 基因组学 方法论 发展前景 工程学 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]