花惠生 水墨江山,挥毫淮扬古今  

作　　者：许无忧 

机构地区：[1]不详

出　　处：《美食》2023年第11期21-34,共14页Gourmand

摘　　要：花惠生,江苏菜系代表大师,1956年出生于苏州浒墅关镇,退休前任金陵酒店管理公司副总裁;曾掌管130多家星级酒店的总厨工作,事无巨细,真知灼见,一针见血;事多繁杂,他如弹钢琴般,音准律齐,是金陵饭店集团餐饮成败的灵魂人物。同时任江苏省烹饪协会副会长、江苏省烹饪协会名厨委员会主任、中国烹饪国际评委等。

关 键 词：烹饪协会 中国烹饪 副总裁 酒店管理公司 星级酒店 灵魂人物 浒墅关镇 弹钢琴 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]