朔风起 食肉香  

作　　者：孙阳 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2023年第11期66-69,共4页Chinese Cuisine

摘　　要：寒风骤起,早晚温差开始增大,身体上不仅需要防寒保暖,还要注意饮食调节。富含高蛋白质、营养丰富,且易于消化吸收的羊肉、牛肉、鸭肉就成为秋冬季的理想食材之选。万龙主厨推出的这组佳肴,将三者与白萝卜搭配,主打暖胃、润燥,滋味更是令人垂涎欲滴。如香烧黑山羊肉配养生萝卜,在炖煮的过程中,带皮黑山羊肉和白萝卜彼此交融,相互渗透,味道更加浓郁。

关 键 词：饮食调节 山羊肉 带皮 白萝卜 食材 防寒保暖 消化吸收 鸭肉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]