说说吃菌子  

作　　者：丽江含笑(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《少儿科技》2023年第11期18-19,共2页Science and Technology for the Early Youth

摘　　要：在云南,野生蘑菇被称为菌子。一到吃菌子的季节,市场上出售的可食用的菌子种类多到令人眼花缭乱。作为云南人,我可以一口气说一长串菌子的名称:松口蘑、鸡枞菌、牛肝菌、干巴菌、青头菌、谷熟菌……下面,我介绍3种知名菌子及其食用方式。松口蘑(即松茸)对生长环境十分挑剔,生长在无污染的、海拔1600~2600米的寒温带和温带的混林中,与松属、栎属植物的须根发生共生关系,在温度、阳光、雨水、海拔、土壤营养度等条件适合的情况下才能长出。

关 键 词：松口蘑 野生蘑菇 土壤营养 寒温带 鸡枞菌 牛肝菌 松茸 青头菌 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]