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作　　者：罗江钊 朱运恒 陶金亚 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品学报》2023年第10期452-454,共3页Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

摘　　要：袋鼠宝宝的肠道微生物可能会减少牛的甲烷气体排放。温室气体产生的主要来源之一是牛瘤胃(即胃室)厌氧发酵过程,该阶段会产生甲烷。这个过程也是全球最大的农业温室气体来源。此外,甲烷的形成与动物体内大约10%的能量损失有关。为了解决甲烷产生的问题,华盛顿州立大学的科学家们探索了促进醋酸盐产生的微生物,特别是伍氏醋酸杆菌,以抑制产甲烷菌,从而减少反刍动物瘤胃中甲烷的产生。

关 键 词：肠道微生物 牛瘤胃 厌氧发酵 醋酸杆菌 产甲烷菌 温室气体 甲烷气体 醋酸盐 

分 类 号：X172[环境科学与工程—环境科学]