燃烧过程与呼吸代谢的本质——氧化反应与能量释放  

作　　者：缪煜清[1] 

机构地区：[1]上海理工大学材料与化学学院,上海200041

出　　处：《科技视界》2023年第18期5-7,共3页Science & Technology Vision

摘　　要：拉瓦锡(1743-1794)是法国化学家,被尊称为“现代化学之父”。他在化学上的杰出成就之一就是采用定量分析方法验证了质量守恒定律,从此推动了化学从定性走向了定量。他提出了燃烧的氧化学说理论,并明确表示动物的呼吸也是一种燃烧。拉瓦锡帮助构建了科学度量体系,提出了规范的化学命名法,撰写了第一部真正现代化学教科书《化学概要》,这标志着现代化学的诞生。拉瓦锡夫妇及其实验装置如图1所示。

关 键 词：化学教科书 拉瓦锡 质量守恒定律 能量释放 氧化反应 呼吸代谢 燃烧过程 氧化学说 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]