检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
作 者:宋宪章
机构地区:[1]不详
出 处:《杭州》2023年第21期58-59,共2页
摘 要:秋季吃鱼,首选黄鱼。黄鱼生于东海之中,脑袋里有两颗坚硬的石头,叫鱼首石,故黄鱼又有石首鱼之别称。南宋范成大在《四时田园杂兴》中曾写道“柳风吹絮河豚上,楝子开花石首来”。黄鱼自古便是备受推崇的美味食材,温州出产的黄鱼更是被作为贡品进献皇家御用。由于大黄鱼出海就死亡,所以宋代以前,大黄鱼一般被做成腌制品和干制品,流行生吃、烧烤和蒸煮三种吃法。
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