锅罐这样用,避免“金属毒”  

作　　者：李坤晓 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康养生》2023年第12期64-65,共2页

摘　　要：不粘锅,不可高温煎炸不粘锅的不粘涂层其实是一层薄膜,厚度在0.2毫米左右,如果干烧或油温达到300摄氏度左右,这层薄膜就可能受到破坏,其主要原料一一全氟辛酸铵就会释出,从而对人体有害。

关 键 词：不粘锅 全氟辛酸铵 干烧 煎炸 不粘涂层 油温 薄膜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]