“地标食材”这张牌得打好  

出　　处：《中国烹饪》2023年第12期2-2,共1页Chinese Cuisine

摘　　要：“番茄来自圣马力诺、火腿来自帕尔玛…”在威尼斯的一家餐馆里,我打开菜单,最后一页列的不是常规的酒水,而是其所用主要食材的产区及相关地标认证等。那一刻,我油然而生一种对食材的尊重。

关 键 词：食材 帕尔玛 地标 火腿 威尼斯 圣马力诺 

分 类 号：TS972[轻工技术与工程]