梅酒香螺菜--江南羊肉也鲜美  

作　　者：谈正衡 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第12期19-19,共1页

摘　　要：江南的羊肉,烹制时不必用桂皮花椒等香料,至多加点芫荽青蒜,入口细嚼慢咽,自有一种绵绵而至的本色鲜味,可吃出味蕾上风花雪月。弋江镇上的“三老太羊肉”,是二十多年前开始出名的。那是只属于那块地面并且冬季里才有的真正美味。寒霜艳阳或是雨雪斜飘的日子里,你无论走在老街还是新街抑或是大堤上集贸市场旁,都有一股熟羊肉的扑鼻香味弥漫着。

关 键 词：羊肉 集贸市场 桂皮 风花雪月 鲜味 江南 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]