添加不同比例发酵底物对桑枝叶青贮饲料品质和营养成分的影响  

作　　者：叶添梅 李霞 黄仁志 

机构地区：[1]湖南省蚕桑科学研究所,湖南长沙410127

出　　处：《中国蚕业》2023年第4期29-33,共5页China Sericulture

基　　金：湖南省农业科研计划项目(编号2019-07、2022-06);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(编号CARS-18)。

摘　　要：为充分利用饲料桑资源,探讨了桑枝叶青贮过程中添加不同比例发酵底物(玉米粉、麦麸)对青贮饲料品质的影响。试验设85%桑枝叶+10%玉米粉+5%麦麸(A处理)、85%桑枝叶+8%玉米粉+7%麦麸(B处理)、85%桑枝叶+5%玉米粉+10%麦麸(C处理)3个青贮组合,呼吸膜袋式青贮,分别在青贮10 d、15 d开袋取样,分析桑枝叶青贮饲料的品质。结果显示,添加发酵底物能加速桑枝叶青贮过程中的发酵速度,缩短桑枝叶青贮发酵的周期,青贮10 d,各处理pH值降到4.0左右,青贮后外观黄绿色,酸香气味,质地松散,桑枝叶青贮15 d即可开封启用,青贮品质优良。试验各处理在青贮后,干物质与总能含量无显著变化(P>0.05);干物质中粗蛋白质、乳酸含量显著提高(P<0.05),C处理显著高于B处理和A处理;粗纤维、单宁含量显著下降(P<0.05)。结果表明,添加玉米粉、麦麸能缩短青贮发酵周期,提高饲料桑蛋白质含量和青贮品质,以添加5%玉米粉、10%麦麸的青贮效果最佳。

关 键 词：桑枝叶 玉米粉 麦麸 发酵底物 青贮品质 营养成分 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]