白酒产业“酝酿”工艺和品质变革——访中国食药促进会白酒专家委员会副主任、首届中国酿酒大匠张金修  

作　　者：李颖 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国质量万里行》2023年第11期34-37,共4页

摘　　要：中国白酒承载了很多历史、文化因素,经过千百年发展沉淀的中国白酒,面对高速发展的现代消费市场,唯有与时俱进,才能将博大精深的中华酒文化持续发扬传承下去,并取得长足发展。近年来,随着白酒行业的加剧分化,市场出现了多样化需求。在高品质时代下,如何使中国白酒产业走上高质量发展之道,是当下亟须破解的重要课题。黑龙江省抚远市是国家市场监督管理总局定点帮扶地区,为了提高当地白酒行业发展,提升白酒质量。

关 键 词：市场监督管理 白酒行业 白酒产业 白酒质量 中国白酒 白酒专家 多样化需求 消费市场 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]