食用盐结块原因研究及改善措施  

Research on the Causes of Edible Salt Agglomeration and Improvement Measures

作　　者：赵沁乐 田宏伟 万兵 王斌 ZHAO Qin-yue;TIAN Hong-wei;WAN Bing

机构地区：[1]重庆湘渝盐化有限责任公司,重庆万州404000 [2]重庆索特盐化股份有限公司,重庆万州404000

出　　处：《纯碱工业》2023年第6期6-10,共5页Soda Industry

摘　　要：食用盐在储存和运输中结块的问题,一直是困扰生产厂家及消费者的一大难题,本文从物理化学角度,结合实验和生产结果,对食用盐结块机理进行了阐述,从粒度、温度、湿度三个方面分析其对结块过程的影响,并结合上述分析结果,提出了改善食用盐结块现象的一些可行性措施,包括增大成品盐粒径、改善储运条件、改进成品包装、提高卤水质量、研发和选择新型抗结剂等。

关 键 词：食用盐 结块机理 吸湿结晶 粒度 抗结剂 

分 类 号：TS36[轻工技术与工程]