陈磊:热爱融入事业,实现华丽转身  

出　　处：《美食》2024年第1期43-48,共6页Gourmand

摘　　要：从粤菜到淮扬菜,从技术岗到管理岗,“不断突破”是陈磊烹饪之路上的主旋律。回忆起自己的职业生涯,陈磊印象最深的便是刚从粤菜踏入淮扬菜的时候,他经历了一段刻苦而深刻的学习过程。尤其是师父的严格教导,让他从自由发挥转变为有要求、有标准。在这个过程中,他的思想发生了改变,从“外行看热闹”逐渐进入到“内行看门道”的境界。

关 键 词：淮扬菜 粤菜 陈磊 内行看门道 华丽转身 烹饪 职业生涯 主旋律 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]