植物类有机氮源及其在发酵行业的应用  

Organic nitrogen source of plant species and its application in fermentation industry

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作  者:皮诗宇 Pi Shiyu(Teaching and Experimental Center,Faculty of Bioengineering and Food,Hubei University of Technology,Wuhan 430068,China)

机构地区:[1]湖北工业大学生物工程与食品学院教学实验中心,湖北武汉430068

出  处:《山东化工》2023年第22期196-199,共4页Shandong Chemical Industry

摘  要:植物类有机氮源是有机氮源的一类分支,植物类有机氮源具有环保、成本低和蛋白含量高,等特点,使其在工业生产和氮源发展上有很大的应用前景。总结了植物类有机氮源的种类、成分分析以及当今现状,综述了植物类有机氮源在发酵行业的应用研究进展。The organic nitrogen of plant species is a branch of organic nitrogen source.For plant organic nitrogen sources,the reduction of environmental pollution pressure,low raw material cost and high content of protein,these three characteristics made great application prospects in industrial production and nitrogen source development.This paper introduces the organic nitrogen source of plant’s types,composition analysis and current status,summarized the application research progress in the fermentation industry.

关 键 词:植物类 有机氮源 微生物发酵 应用 

分 类 号:TQ929[轻工技术与工程—发酵工程] S144[农业科学—肥料学]

 

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