张勇:海底捞餐饮股份有限公司董事长 人力资源是海底捞未来的核心竞争力  

出　　处：《中国商人》2024年第1期69-69,共1页

摘　　要：我一直在琢磨餐饮业的核心竞争力究竟是什么,是环境、口味、食品安全还是服务品质?我想了很多,发现这些到最后都不能形成核心竞争力。我觉得人力资源体系对餐饮企业是至关重要的。如果我们能把人力资源体系打造好,它会形成一种自下而上的文化,这可能会成为海底捞未来的核心竞争力。

关 键 词：核心竞争力 海底捞 人力资源 餐饮企业 食品安全 餐饮业 服务品质 自下而上 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]