中俄饮食文化的异同  

作　　者：李勤 李欣玲 万禹辰 顾羽婷 田婷婷 

机构地区：[1]江苏师范大学,江苏徐州221116

出　　处：《中国食品工业》2023年第23期47-50,共4页China Food Industry

摘　　要：本文着重从中俄饮食结构、饮食理念、餐桌礼仪进行讨论,研究中俄饮食文化的异同。中国与俄罗斯在地理环境上存在很大差异,这造成了中俄饮食结构的不同;中国与俄罗斯的民族性格同样存在差异,两国人民有着不同的饮食理念,中国人注重饮食及其细节,俄罗斯人民更崇尚理性,关注营养问题。由于传统观念的不同,中国和俄罗斯的餐桌礼仪亦不同。

关 键 词：饮食结构 饮食理念 餐桌礼仪 特色饮食 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]