马克思主义思想指导下食品安全问题研究——评《国民营养科普丛书——常见食品安全问题》  

作　　者：沈聪 

机构地区：[1]河海大学马克思主义学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第23期312-312,共1页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：食品是人们日常生活中的必需品,当前,随着经济社会的迅速发展,人民的生活水平不断提高,食物种类也越来越丰富了。但随着现代工业化的不断发展,地球的生态环境也面临着困境,农业、激素等的大量使用使许多食品安全受到了威胁。食品安全指食品对人体健康无毒无害,能满足人体的营养要求,食品安全影响着人民的健康、寿命等,一直以来都是人民关注的焦点问题,对人民生活和发展具有重要作用。

关 键 词：现代工业化 食品安全 食物种类 人体健康 生态环境 马克思主义思想 国民营养 无毒无害 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济] A81[哲学宗教—马克思主义哲学] F091.91[轻工技术与工程—食品科学] TS201.6[轻工技术与工程—食品科学与工程]