树生坚果有益心血管  

出　　处：《漫科学（新健康）》2024年第2期2-2,共1页Marvel Science

摘　　要：坚果类一般分为两种:一种是种子,如葵花籽、南瓜子、花生等;另一种是树生坚果,包括杏仁、巴西坚果(鲍鱼果)、腰果、榛子、山核桃、开心果和核桃等。美国德州女子大学的营养科学家发现,吃树生坚果对心脏功能更有益,因为它们富含不饱和脂肪酸和某些植物蛋白质、膳食纤维、矿物质和植物化学物质,如植物甾醇和多酚。

关 键 词：坚果类 山核桃 开心果 植物蛋白质 不饱和脂肪酸 植物化学物质 心脏功能 植物甾醇 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]