波兰美食“苹果鸭”  

作　　者：陈波 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第1期65-65,共1页

摘　　要：普通波兰人的饮食可以说无时无刻不与苹果相连。苹果酱是波兰人餐桌上必备的辅餐食品,苹果汁是每餐必喝的饮料,而苹果醋更是家庭主妇们离不开的调味品。此外,苹果酒也是波兰人的最爱。在丰富多彩的传统波兰菜品中,名气最大、历史最为悠久的是波兰的国菜“苹果鸭”。很多波兰人曾自豪地将这道波兰名菜同中国的北京烤鸭相比。在波兰,如果一家餐厅的菜谱上没有“苹果鸭”,这家餐厅绝对称不上正宗的波兰餐厅。

关 键 词：北京烤鸭 苹果酒 苹果醋 苹果汁 苹果酱 波兰人 菜谱 美食 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]