清蒸虾球金钱豆腐  

作　　者：周宁(文/摄影) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康》2024年第2期55-55,共1页Health

摘　　要：原料鲜虾6~8只,日本豆腐一盒,鸡蛋1颗,酱油、芝麻油、葱丝、盐适量制作1将虾洗净去壳,虾开背去虾线,在虾肉上端戳一个洞,将虾尾从洞中穿过备用;2鸡蛋放入碗中打散,加入约1.5倍的温水搅匀,加入少许盐调味,然后过滤掉浮沫。

关 键 词：日本豆腐 虾肉 芝麻油 清蒸 酱油 鸡蛋 调味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]