粉条是冬日餐桌的灵魂  

作　　者：王国梁 

机构地区：[1]不详

出　　处：《乡镇论坛》2024年第3期42-42,共1页

摘　　要：在北方,冬天的餐桌,上万万少不了粉条。有了粉条的“助攻”,再寡淡的餐桌也会多出几分丰腴的滋味。粉条的作用,赛过鱼肉,实在是妙不可言的美味。粉条分为红薯粉和土豆粉,我家乡的粉条都是红薯粉。我认为,.红薯变成粉条,是红薯最成功的一场“华丽蜕变”。

关 键 词：红薯粉 土豆粉 粉条 餐桌 鱼肉 滋味 美味 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]