食品生物化学课堂教学改革和学习方式变革研究  

作　　者：李晨 孟庆书 

机构地区：[1]聊城大学东昌学院,山东聊城252000

出　　处：《中国食品工业》2024年第2期141-143,共3页China Food Industry

基　　金：聊城大学东昌学院2022年度教学改革课题《基于OBE理念的食品生物化学混合教学模式探索》(2022JGB02)阶段成果;山东省社科联2023年度人文社会科学课题合作专项《基于学生视角的课程思政实施路径研究》(2023-DYZX-45)阶段成果;2023年度山东省教育教学研究课题《基于学生视角构建微观“三全育人”格局探索课程思政实施路径》(2023JXY130)阶段成果。

摘　　要：课堂教学改革不仅是迎合社会飞速发展的迫切需要,更是在适应时代变革中培养具备创新思维和实际应用能力的学生的必要手段。本文旨在深入研究当今科技发展对食品生物化学课堂教学模式的影响,并就传统课堂教学存在的不足之处细致剖析,着重探讨食品生物化学课堂教学改革和学习方式变革中可能遇到的问题,为这一领域的教学研究提供具体而深入的理论基础。

关 键 词：课堂教学改革 食品生物化学 信息化 教学效果 

分 类 号：TS201.2-4[轻工技术与工程—食品科学] G642.0[轻工技术与工程—食品科学与工程]