玫瑰醉鸽  

作　　者：无(文/图) 

机构地区：[1]只爱飞飞自己

出　　处：《饮食科学》2024年第3期40-40,共1页Diet Science

摘　　要：用料乳鸽1只,红枣4个,生姜、葱白、绍酒、玫瑰露酒、老抽、盐、白糖、淀粉、油、水、麻油各适量。做法1.乳鸽去内脏洗净沥干,红枣去核,生姜切片,葱白切段,淀粉加清水拌匀成淀粉浆。2.锅中加水煮沸,下入乳鸽浸入30秒后提起,让鸽腔内的热水流出,将水再煮沸放入乳鸽,加盖熄火浸焗15分钟,取出。

关 键 词：玫瑰露酒 去内脏 淀粉浆 沥干 葱白 红枣去核 乳鸽 老抽 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]