科学小词典:姆潘巴现象  

作　　者：二向箔 

机构地区：[1]不详

出　　处：《小哥白尼（趣味科学）》2024年第2期46-46,共1页

摘　　要：1963年夏天,一位名叫姆潘巴的学生在烹饪课上学习制作简易冰激凌。可当他还在煮牛奶时,许多同学已经将调制好的凉牛奶塞进冰箱了。一着急,姆潘巴偷偷地把自己还没冷却的热牛奶也塞进了冰箱里。谁知过了一段时间后,姆潘巴的热牛奶居然先于其他同学的凉牛奶冻结了!因为发现了这个违反常识的现象,姆潘巴意外地在科学史上留下了自己的名字。

关 键 词：姆潘巴现象 冰激凌 烹饪 牛奶 冻结 冰箱 小词典 科学史 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]