面包的世界比我们想象的还要大  

作　　者：依江宁 

机构地区：[1]不详

出　　处：《深圳青年》2024年第3期12-13,共2页Sz youth

摘　　要：王森西点烘培学校的创始人王森在业界鼎鼎有名,作为“烘焙二代”,王子太郎耳目染,把烘焙技艺练得滚瓜烂熟,不仅比赛夺冠,还先后担任第44届、45届、46届世界技能大赛裁判和教练组成员。他喜欢玩“跨界”,成立面包研修社,开通东京烘焙职业人微信公众号,打造“旺山遇见卢浮宫”文创园,链接烘焙行业上下游资源,赋能更多烘焙行业创业者。

关 键 词：烘焙 微信公众号 烘培 世界技能大赛 上下游资源 面包 西点 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]