健康时令菜——银芽豌豆苗  

作　　者：文明 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第3期8-8,共1页

摘　　要：材料:豌豆苗150克,绿豆芽100克。调料:盐、醋、香油各适量。做法:1.豌豆苗洗净,绿豆芽择洗干净,掐去两头,分别焯水,过凉,沥水。2.将豌豆苗、绿豆芽与盐、醋、香油拌匀即可。功效解析:豌豆苗含钙、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。春季食用,可有效清除内火。

关 键 词：豌豆苗 B族维生素 绿豆芽 维生素C 助消化 胡萝卜素 止泻 香油 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]