很多粗粮面条名不副实  

作　　者：李园园 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第3期37-37,共1页

摘　　要：如今,市面上打着“粗粮”旗号的面条越来越多。然而,很多所谓的“粗粮面条”名不副实,和普通面条没有什么区别,大家挑选时要格外注意。跟普通面条相比,加了大量粗粮粉的粗粮面条可以提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,及酚类等有益健康的植物化学物。饱腹感更强,对控制食欲、控制血糖、改善血脂异常、改善便秘都有帮助。然而,如果粗粮粉添加的比例很低,则达不到这些健康效果。

关 键 词：植物化学物 控制血糖 有益健康 B族维生素 饱腹感 血脂异常 粗粮 普通面条 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]