食品感官评定产教融合课程建设分析  

作　　者：马亚静 宋旸 周庆峰[1] 

机构地区：[1]商丘师范学院,河南商丘476000

出　　处：《中国食品工业》2024年第4期153-155,共3页China Food Industry

基　　金：商丘师范学院博士人才科研启动经费(7001/700224)。

摘　　要：随着社会的发展和人民生活水平的提高,食品工业也得到了快速发展。由于市场上食品种类繁多,质量良莠不齐,消费者在选择食品时往往面临很大的困扰,食品感官评定成为了保证食品质量和满足消费者需求的重要手段之一。

关 键 词：食品感官评定 产教融合 课程建设 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学] TS207.3-4[文化科学—教育学]