“神秘顾客”限制太多 巴奴火锅被质疑“套路营销”  

作　　者：郭缤璐 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2024年第7期126-127,共2页China Food

摘　　要：“神秘顾客”原本是为了提升服务质量,却因限制太多而变了味。近日,一些接到巴奴毛肚火锅(以下简称“巴奴火锅”)神秘邀请函的会员用户吐槽,活动不但限定时间、就餐人数以及必点菜品等,秘密就餐的身份还会被提前识别暴露,暗中体验餐品并评价成了摆设。消费者戏称不是“邀请体验”,而是“套路营销”。“神秘顾客”在餐饮行业中作为自查和优化的手段见不鲜,但若沦为营销工具,就丧失了原本的监督和改进作用,也会让消费者体验感打折。

关 键 词：神秘顾客 餐饮行业 营销工具 消费者体验 就餐人数 火锅 提升服务质量 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]