生猪屠宰检疫流程和要点  

作　　者：孟欣 

机构地区：[1]山东省莒南县农业农村局

出　　处：《中国畜牧业》2024年第4期119-120,共2页China Animal Industry

摘　　要：民以食为天,食安则天下安。食品安全连着千万家,系着国计民生,是全社会共同关注的焦点。生猪屠宰检疫是防控人畜共患病的重要措施,也是猪肉类食品安全的重要保障。猪肉是人民生活的必需品,而生猪检疫确保鲜猪肉和肉制品安全地走向百姓的餐桌。

关 键 词：生猪屠宰检疫 人畜共患病 生猪检疫 肉类食品安全 鲜猪肉 民以食为天 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]