推荐最近吃过的两家川菜馆,恰巧一南一北  

作　　者：阿舒 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2024年第4期55-57,共3页Chuan Cuisine

摘　　要：祖师奶奶有言,不吃辣怎么能糊出辣子?作为一个吃辣很差劲的人,每次去吃川菜之前,我都要弱弱问一句:辣吧?幸好这几年,在吃过许多次邓华东师傅的南兴园之后,我得以窥见川菜的许多可能性,第一句就是——不是所有川菜都是辣的。当然这几年大家对于这个观点听的很多了,开水白菜这样的菜认知度也比较高了,今天我想说说鸡豆花。

关 键 词：川菜馆 开水白菜 鸡豆花 认知度 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]