盆菜中的乡愁:人类学视野下的香港地区饮食文化  

作　　者：程淳 李唐(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《世界博览》2024年第7期58-61,共4页World Vision

摘　　要：饮食方式与烹饪实践不仅影响着我们吃什么,更影响着作为文化主体的我们如何看待过去、现在和未来。

关 键 词：饮食文化 饮食方式 烹饪实践 人类学视野 香港地区 盆菜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]