豆腐虽好 不宜多吃  

作　　者：张泽峰 

机构地区：[1]河北黄骅市国营中捷友谊农场医院

出　　处：《健康博览》2024年第4期61-61,共1页Health Review

摘　　要：豆腐营养丰富,不仅含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块(400克)豆腐,即可满足一个普通人一天钙的需要量。常吃豆腐,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,因此更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

关 键 词：优质蛋白 营养丰富 消化吸收率 补中益气 植物油 豆腐 微量元素 植物肉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]