酒香草头  

作　　者：爱家爱娃爱美食(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第4期49-49,共1页Diet Science

摘　　要：用料草头250克,花生油15克,生抽1勺,白糖少许,高度白酒1勺,盐1克。做法1.草头择洗干净沥干,放少许盐,轻轻揉搓一下。2.热锅中放花生油烧热,下入草头,快速煸炒至软。3.沿锅边倒入高度白酒及水,快速煸炒均匀。4.倒入生抽、白糖快速煸炒均匀,即食。

关 键 词：高度白酒 煸炒 花生油 沥干 生抽 白糖 揉搓 即食 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]