食品的微生物检验质量监督探析  

作　　者：傅占峰 

机构地区：[1]宁城县市场监管综合行政执法大队

出　　处：《食品界》2024年第4期118-120,共3页Food Industry

摘　　要：食品安全是关系到公众健康和社会稳定的重要问题,而微生物污染则是导致食品安全问题的主要因素之一。因此,食品的微生物检验成为保障食品安全的关键环节。由于食品微生物检验存在不可复检性,因此,其检验结果至关重要,一旦出现问题,将会使公众对检验结果产生质疑。基于此,为确保食品微生物检验的质量和准确性,对其进行质量监督尤为重要。

关 键 词：食品微生物检验 微生物污染 食品安全 质量监督 公众健康 检验结果 关键环节 准确性 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]