高温、低盐环境对贝类生理、免疫酶活和基因表达的影响研究  

Effects of high temperature and low salt environment on physiology,immunoenzyme activity and gene expression of shellfish

作　　者：金鑫 左骐玮 李伟燕 叶琪 肖皓冉 李树枫 Jin Xin

机构地区：[1]大连海洋大学,辽宁大连116023

出　　处：《科学养鱼》2024年第3期79-81,共3页Scientific Fish Farming

摘　　要：贝类以其高蛋白质、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪的营养特点成为人们餐桌上必不可少的菜品。近30年来,中国、日本、美国和韩国等在世界海水贝类产业中占据主导的地位。我国贝类年产量占世界总产量的60%以上,其中扇贝年养殖产量占世界扇贝年养殖产量的80%以上(毛兴华等,1997)。海水贝类养殖产量占海水养殖产量的70%以上,达1 438.97万吨,是我国海洋渔业的重要组成部分。我国是世界上最大的贝类生产国.

关 键 词：海洋渔业 养殖产量 海水贝类 营养特点 扇贝 

分 类 号：S968.3[农业科学—水产养殖]