凉面条的灵魂料汁  

作　　者：刘丹华 

机构地区：[1]不详

出　　处：《青春期健康》2023年第22期66-67,共2页Adolescent Health

摘　　要：小的时候家里条件艰苦,没有空调、电风扇,平时热的时候只能用蒲扇,因此在夏天吃饭是一件受罪的差事。豫东农村人吃饭简单快捷,特别是夏季喜欢吃凉面条,而吃凉面条离不开两样调味品:蒜泥和醋,它们堪称凉面条中的灵魂料汁。面条裹上蒜泥和醋后,先是酸味刺激味觉神经,有酥酥麻麻的感觉,待到这酥麻感退却,口里却生出一份蜜糖般的甜味,让人回味无穷,唇齿留香。

关 键 词：味觉神经 面条 蒜泥 调味品 电风扇 酸味 甜味 醋 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]