在扬州七河八岛边“咬春”  

作　　者：屠明娟 张卓君(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2024年第4期50-55,共6页Chinese Cuisine

摘　　要：在扬州,三四月正桃红柳绿,鲜嫩、清新的春季美食也陆续上新。扬州人习惯在立春之后品尝春天的野生蔬菜,这也是品尝鱼鲜的好时节。当地生态科技新城的七河八岛由七条河流及被其分割而成的八个岛屿组成,入选了扬州“运河十二景”,以其独特的自然风光和农文体旅融合发展,成为扬州运河畔一张旅游新名片。蒙古大营(扬州店)位于扬州生态科技新城1912小镇,紧邻七河八岛,地理位置优越,生态宜人。餐厅以蒙餐为特色,结合淮扬菜之精髓,搭配原生态农家菜,带来味蕾的享受,食客还可以体验献哈达、听蒙歌、赏蒙舞等特色服务。

关 键 词：淮扬菜 农家菜 野生蔬菜 蒙餐 献哈达 扬州人 原生态 自然风光 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]