苏维埃母亲的味道 白菜汤  

作　　者：刘健 

机构地区：[1]不详

出　　处：《坦克装甲车辆》2024年第8期69-70,共2页Tank & Armoured Vehicle

摘　　要：在第二次世界大战期间,由于素有“谷仓”之称的乌克兰在战争初期就被德军占领,苏联面临着严峻的粮食危机,不仅普通民众饱受饥饿之苦,就连在前线浴血拼杀的苏军士兵也常常食不果腹。在1941年时,苏军规定前线士兵单日口粮包括面包2千克、肉类150克,此外还会配给鱼干、荞麦、猪油等食品,但上述伙食标准大多只存在于纸面,实际上前线部队很难达到规定的配给水平,尤其在战况危急的情况下,士兵们通常只能得到数量不足又难啃的黑面包和菜汤而已,有时甚至连续几天断粮断炊。

关 键 词：粮食危机 战争初期 鱼干 伙食标准 猪油 肉类 面包 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]