肉驴高效育肥技术  

作　　者：任希恩 

机构地区：[1]河南省卫辉市农业农村局,453100

出　　处：《农村新技术》2024年第4期34-35,共2页

摘　　要：驴属于马科驴属动物,具有耐粗饲、抗病力强、易驯化、环境适应性强等优点。驴肉是市场上深受食客喜爱的特色肉之一,驴肉火烧、闹汤驴肉、驴肉丸子、驴肉汤等都是常见的驴肉食品,成就了很多地方特色,而驴肉加工过程中的副产品驴皮也可用于生产中药阿胶。多项消费产业的拉动促使国内肉驴养殖逐渐兴起,形成了公司化的规模养殖模式和家庭农场化的散养模式,品种涉及关中驴、新疆驴、庆阳驴、德州驴、泌阳驴等。

关 键 词：驴肉 驴皮 加工过程 育肥技术 公司化 新疆驴 丸子 环境适应性 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]