驴肉

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河北驴产业发展现状分析及发展建议
《河北农业》2025年第2期112-113,共2页李菲 李剑 刘晓旺 李小亚 
近年来我国驴产业在转型中发展,新型产业链条正在形成,阿胶、驴肉、驴奶等产品也受到消费者的认可,需求也逐年扩大。河北省委、省政府高度重视驴产业的发展,省农业农村厅专门组建了特色养殖创新团队,推动我省驴产业快速发展。一、河北...
关键词：食品深加工 特色养殖 驴肉 交易市场 创新团队 驴产业 产业链 发展现状分析 
茶马古道上的马帮菜(续)
《四川烹饪》2025年第2期82-87,共6页刘文波 薛凤 张津玮 张金红(图) 蒲丽萍(图) 王乾(菜品) 胡再全(菜品) 
继笔下茶马古道特色美食在《四川烹饪》2024年第11月刊刊登后,笔者又重新踏上古道所在地区,继续探访一些心目中的特色菜肴、食材或调辅料。一番调查下来,又有不少收获。比如腌菜膏,是当地一种特色调咮品,由腌制的蔬菜经过发酵而成,具有...
关键词：茶马古道 驴肉 食材 特色美食 腌菜 腌制 餐饮 菜肴 
“家人”落座,“驴火”可亲
《初中生之友》2025年第5期10-13,共4页王继颖 
中华各地特色美食宛若千姿百态的香花,河北保定的驴肉火烧是姿态素朴却滋味超俗的一朵。刚出锅的火烧是圆圆扁扁、酥脆清香的面饼,待饼腹被细碎喷香的熟驴肉塞得鼓鼓囊囊,即为诱人味蕾的驴肉火烧。保定人简称驴肉火烧为“驴火”。飘香...
关键词：驴肉 面饼 特色美食 河北保定 西大街 酥脆 火烧 
D403和DK110树脂脱除驴肉及内脏酶解液中的镉
《食品科技》2025年第1期153-162,共10页赵志磊 李昊轩 牛晓颖 陈萌 庞艳苹 
河北省科技计划项目(21327108D);河北省高等教育教学改革研究与实践项目(2022GJJG023)。
为有效脱除驴肉及内脏酶解液中的镉,文章首先研究了蛋白酶酶解驴肉、驴肝脏、驴肾脏3种酶解液的制备工艺;分析料液比、加酶量、酶解时间对酶解工艺的影响,并利用正交实验确定了最佳的酶解条件。随后考察D403大孔螯合树脂和DK110大孔弱...
关键词：树脂 驴肉 酶解液 镉 工艺 
都是馋嘴惹的祸
《作文成功之路》2025年第3期5-5,共1页向泽恩 周嵘(指导) 
我小时候特别馋,大家都叫我“小馋猫”。6岁那年的一天,我正要午睡,妈妈提着一袋卤驴肉回来了。看着色泽诱人的驴肉,闻着浓郁的香味,我忍不住咂咂嘴。妈妈眨了眨眼睛,笑呵呵地说:“小孩子不可以吃驴肉,否则会变成小毛驴!”一下子,我的...
关键词：小馋猫 午睡 卤驴肉 小毛驴 妈妈 馋嘴 香味 
到敦煌,一定要吃驴肉黄面
《养生保健指南》2024年第9期42-42,共1页徐艳文 
在敦煌,流行着一句民谚:“敦煌八大怪,好吃又奇怪。香水梨要放黑卖,驴肉黄面拽门外……”驴肉黄面是敦煌的一道传统美食,也是具有地方特色的风味小吃,被誉为中华一绝。走在敦煌的大街小巷,随处可以看见.驴肉黄面的招牌。有人说,没尝过...
关键词：传统美食 驴肉 风味小吃 香水梨 敦煌 招牌 
给中老年朋友的奇效老偏方——驴肉竹笋,治肠炎的妙术“仙”方
《养生保健指南》2024年第9期23-23,共1页李春深 
肠炎是由细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起,包括胃肠炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便。部分病人可伴有发热及里急后重感,故亦称感染性腹泻。驴肉炒竹笋的具体做法是这样的:先准备卤驴肉300克...
关键词：感染性腹泻 胃肠炎 竹笋 驴肉 寄生虫 偏方 结肠炎 黏液脓血便 
云落
《当代（长篇小说选刊）》2024年第4期4-122,共119页张楚 
第一章 抵达。“姐,不冷,我。”天青笑着抻了抻那条丹桂色亚麻披肩,麻利地搭在郭姐的肩膀上。她看上去像一只正在放哨的非洲狐獴。“累不?姐晚上请你吃驴肉,听说最火的那家‘常记驴肉馆’,得提前订位呢。”天青眯眼盯着庭院。桃影浮印...
关键词：驴肉 诺诺 丹桂 
γ射线辐照结合VC、烟酰胺对卤驴肉中亚硝酸盐的降解效果被引量：1
《食品科学》2024年第16期197-203,共7页赵志磊 李昊轩 牛晓颖 陈萌 庞艳苹 
河北省重点研发计划项目(21327108D)。
利用离子色谱探究γ射线辐照剂量、VC含量、烟酰胺含量对亚硝酸盐水溶液和卤驴肉中亚硝酸盐降解率的影响,同时利用气相色谱-质谱联用对γ射线辐照后卤驴肉中挥发性化合物成分进行分析。结果表明:γ射线辐照能够有效降解亚硝酸盐水溶液...
关键词：射线辐照 亚硝酸盐 挥发性化合物 卤驴肉 
红烧驴肉
《饮食科学》2024年第7期40-40,共1页钰儿美食(文/图) 
用料驴肉500克,生抽3茶匙,老抽、八角、淀粉、盐、鸡精、温开水各少许。做法1.驴肉切成大方块,加入生抽、淀粉抓匀,腌制15分钟。2.锅中油烧至六成热,倒入驴肉块,大火翻炒3分钟。3.加老抽、八角、盐、适量温开水,盖上锅盖,中小火慢炖。4...
关键词：驴肉 鸡精 汤汁 老抽 生抽 淀粉 温开水 锅盖 
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