“家人”落座,“驴火”可亲  

作　　者：王继颖 

机构地区：[1]中国作家协会

出　　处：《初中生之友》2025年第5期10-13,共4页

摘　　要：中华各地特色美食宛若千姿百态的香花,河北保定的驴肉火烧是姿态素朴却滋味超俗的一朵。刚出锅的火烧是圆圆扁扁、酥脆清香的面饼,待饼腹被细碎喷香的熟驴肉塞得鼓鼓囊囊,即为诱人味蕾的驴肉火烧。保定人简称驴肉火烧为“驴火”。飘香的驴火店,散布在古城保定的大街小巷。历史文化悠久的保定西大街,就藏着一家驴火店。

关 键 词：驴肉 面饼 特色美食 河北保定 西大街 酥脆 火烧 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]