哪些茶叶越放越好喝  

作　　者：于佳平 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第4期33-33,共1页

摘　　要：茶叶含水量较低,较难氧化变质,保质期通常为1~3年。有些茶叶内含物质丰富,在存放过程中,风味和品质不但没有下降,反而还有提升,这些茶叶被称作“老茶”,也就是比较耐放的茶叶。1.成熟原料做成的茶叶,比如福建白茶。福建白茶通常有四个花色品种一一白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。其中白毫银针用嫩芽做成,内含茶氨酸比较多,保存时会大量衰减,并不适合久存。

关 键 词：花色品种 内含物质 保质期 茶叶 白牡丹 氧化变质 茶氨酸 含水量 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]