老成都的美食记忆  

作　　者：欧阳军 

机构地区：[1]四川省科普作家协会 [2]四川省秦巴文化研究会

出　　处：《中国食品》2024年第9期144-145,共2页China Food

摘　　要：我国劳动人民在烹调艺术上从来不乏聪明才智,这点在成都体现得淋漓尽致。作为“世界美食之都”,成都有龙抄手、夫妻肺片、口水鸡、甜水面等各色小吃不下200种,这些少而精、美而廉的美食受到了全国各地食客的追捧,成为老成都市井文化中不可或缺的一部分。

关 键 词：夫妻肺片 世界美食之都 龙抄手 口水鸡 市井文化 少而精 美食 小吃 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]