口水鸡

作品数：94被引量：16H指数：1
导出分析报告
相关领域：经济管理更多>>
相关作者：张令文崔震昆李波张敏王伟更多>>
相关机构：成都市恒业生态农产品电子商务有限公司河南科技学院哥伦比亚大学四川省科普作家协会更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：河南省科技攻关计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
这家中餐厅,用创意展现中国风味的无限可能!
《川菜》2025年第3期36-39,共4页Michael He 
虽然中国菜是美国最受欢迎的美食之一,但很少与“精致餐饮”联系在一起。然而,餐厅‘YingTao’的姚博伦和主厨Jakub Baster打破了所有人的预期。姚博伦从西安、上海、香港地区等地的家常菜中汲取灵感在此基础上结合自己国际化的成长背景...
关键词：烹饪技艺 口水鸡 红虾 成长背景 中餐厅 巴斯特 国际化 美食 
大猫逗你乐
《少年博览（小学中高年级）》2024年第12期29-29,共1页桑悠然 程瑗(指导) 
流口水大猫问猫弟:“你最喜欢的食物是什么?”猫弟:“鸡。”大猫又问:“那最能让你流口水的食物是什么?”猫弟:“口水鸡!”
关键词：口水鸡 食物 逗 
“蒜泥白肉”与“李庄白肉”
《川菜》2024年第7期56-57,共2页王世华 
在外特别思乡,尤其怀念在成都品川菜、看川剧的美好时刻。总得想办法解乡愁啊,于是在网上看川剧,查阅菜谱做川菜。近来突然惦记起蒜泥白肉来,便自己做来解馋。人们知道,川菜中的凉拌菜都以麻辣为主,如九味鸡、棒棒鸡、口水鸡、天主堂鸡...
关键词：夫妻肺片 蒜泥白肉 凉拌菜 川菜 棒棒鸡 口水鸡 菜谱 麻辣 
老成都的美食记忆
《中国食品》2024年第9期144-145,共2页欧阳军 
我国劳动人民在烹调艺术上从来不乏聪明才智,这点在成都体现得淋漓尽致。作为“世界美食之都”,成都有龙抄手、夫妻肺片、口水鸡、甜水面等各色小吃不下200种,这些少而精、美而廉的美食受到了全国各地食客的追捧,成为老成都市井文化中...
关键词：夫妻肺片 世界美食之都 龙抄手 口水鸡 市井文化 少而精 美食 小吃 
夫妻肺片
《红蜻蜓》2024年第5期40-43,共4页管家琪 咖啡(图) 
在国外的中餐馆,很多中华美食的英文菜名让人哭笑不得,比方说,“四喜丸子”翻译成“四个高兴的肉丸子”,“口水鸡”叫做“流口水的鸡”,“回锅肉”叫做“煮亨两次的肉”,“驴打滚儿”叫做“翻滚的毛驴”……
关键词：夫妻肺片 四喜丸子 中餐馆 口水鸡 回锅肉 肉丸子 菜名 翻滚 
大吉大利麻辣口水鸡
《饮食科学》2024年第2期36-36,共1页市井觅食记(文/图) 
用料:鸡腿2个,蒜1头,八角1颗,香叶2片,子2颗,小米椒4根,香菜2根,生抽2勺,陈醋1勺,辣椒油2勺,白芝麻1勺,姜、葱、盐、鸡精各适量。做法:1.鸡腿洗净去骨留肉,姜切片,葱切葱段和葱花,蒜切末,小米椒切圈,香菜切段。2.鸡腿肉放冷锅冷水中,加...
关键词：姜片 辣椒油 鸡精 鸡腿 小米椒 陈醋 白芝麻 麻辣 
酱香满口的正宗川菜,品味口水鸡
《川菜》2023年第12期60-60,共1页
口水鸡,作为正宗川菜的经典代表,以其酱香满口的美味佳肴而闻名于世。这道美味的菜品不仅带给人们无比的享受,更是正宗川菜文化的代表之一。口水鸡是川菜中的经典之作,它以独特的调料和烹饪方式获得了口水鸡这个名称。传统的口水鸡是以...
关键词：酱香味 美味佳肴 烹饪方式 口水鸡 花椒油 川菜 辣椒油 鸡胸肉 
没了这道菜,8300万四川人吃饭都不香了!
《川菜》2023年第7期17-19,共3页思故渊 小球藻 
川菜,以热辣张扬、滋味丰富著称,麻婆豆腐、鱼香肉丝、毛血旺、口水鸡……几乎每个人随随便便都能说出几道川菜的代表菜出来。在这么多纷杂的菜色中,有一道看似普通的家常菜,却是川厨考级的必选菜,它也被视作“川菜之王”——回锅肉。
关键词：川菜 鱼香肉丝 口水鸡 毛血旺 四川人 回锅肉 滋味 
美味的口水鸡
《半月选读》2023年第13期73-73,共1页彭忠富 
“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州。”这句诗说的就是重庆名菜口水鸡,这是在川菜馆中点击率最高的一道凉拌菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。中餐味美名更美,犹如人之名称也。
关键词：凉拌菜 川菜馆 口水鸡 中餐 十二州 麻辣 点击率 美味 
川调企业悄然集结预制菜是机会也是挑战
《中国食品》2023年第9期94-96,共3页周里希 
天味食品近日发布的2022年财报显示,2023年,天味将以团餐特渠作为切入口,试水预制菜业务。天味方面表示,基于以往的经验及对行业的洞察,将在做好复合调味料主业发展的同时,确定预制菜为公司未来增长的第二曲线。细分行业巨头的一举一动...
关键词：复合调味料 夫妻肺片 酸菜鱼 川菜 口水鸡 主业发展 毛血旺 团餐 
全选清除导出
共10页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部