给厨师朋友推荐一款宝藏蔬菜!  

作　　者：朱玉 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2024年第5期44-47,共4页Chuan Cuisine

摘　　要：春夏的江浙沪,有一种奇特的野菜已经开始上市。它因自带一种浓郁的菊花香味、入口清甜而深受食客欢迎。今天,红厨网就为大家介绍这种风味独特的应季鲜蔬。长得怪、吃着香的神奇春菜。这种长得怪怪的食材叫塔菜,也就是北京人常说的菊花菜。

关 键 词：菊花菜 食材 江浙沪 厨师 香味 食客 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]