正宗中餐在日本迎来“绝地反击”  

作　　者：蒋文月 

机构地区：[1]不详

出　　处：《今日文摘》2023年第7期18-19,共2页

摘　　要：“铁锅和鲤鱼旗的炖菜?”安藤拓海看着翻译软件显示的结果哭笑不得,直到穿着红绿印花围裙的店员将一条生鲤鱼“噗吡”下到面前的大铁锅,并开始放人调料和配菜,他才反应过来,自己确实在吃一种很新的料理。中国菜进入日本已经有相当一段时间,在过去一百多年中,经历了不少本土化改良,比如不麻也不辣的麻婆豆腐,或是浇上浓厚芡汁的“天津饭”。

关 键 词：芡汁 中餐 翻译软件 绝地反击 印花 铁锅 调料 日本 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]