小茴香炒鸡蛋  

作　　者：约翰饭特稀(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第5期38-38,共1页Diet Science

摘　　要：用料。茴香1把,鸡蛋4个,盐、油、鸡精各适量。做法1.茴香去根去硬切末,备用。2.茴香末中加少许盐,腌制5分钟。3.鸡蛋液加少许盐和清水,搅打均匀。4.将茴香末放入鸡蛋液中,搅拌均匀。5.炒锅中加油烧至六成热,倒入茴香鸡蛋液,底部凝固定型后。

关 键 词：搅打 鸡精 小茴香 搅拌均匀 腌制 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]