萝卜丝牛肉丸子汤  

出　　处：《饮食科学》2024年第5期39-39,共1页Diet Science

摘　　要：用料牛里脊250克,猪肥肉50克,白萝卜750克,鸡蛋1个,红薯水淀粉、盐、老姜各适量。做法1.牛里脊剔除筋膜切碎,猪肥肉去皮切碎,白萝卜去皮切丝,老姜切末。2.将牛里脊碎、猪肥肉碎、老姜末放入绞肉机中,搅打成肉馅,加盐搅拌摔打至肉出胶质。

关 键 词：牛里脊 切丝 绞肉机 白萝卜 去皮 牛肉 肉馅 萝卜丝 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]